Jurnal+uji+molisch+karbohidrat+patched -

Carbohydrates are polyhydroxy aldehydes or ketones that play vital roles in biological structures and metabolism. Identifying these biomolecules is essential in food science, clinical diagnostics, and biochemistry. The Molisch test, named after Austrian botanist Hans Molisch

Uji Molisch adalah metode analisis kualitatif yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan karbohidrat secara umum dalam suatu sampel. Prinsipnya didasarkan pada reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam kuat menjadi senyawa furfural atau turunannya, yang kemudian bereaksi dengan -naftol membentuk kompleks berwarna ungu. jurnal+uji+molisch+karbohidrat+patched