Una vez que el caldo se ha enfriado, notarás una capa de grasa en la superficie. Si lo metes en la nevera durante unas horas, esa grasa se solidificará, lo que te permitirá retirarla fácilmente con una cuchara si prefieres un caldo más ligero.
After the simmering time, turn off the heat. Using tongs, carefully remove the chicken pieces and set them aside on a plate. Place a fine-mesh strainer over a large heatproof bowl or another pot. Carefully pour the broth through the strainer to separate the liquid from the vegetables and herbs. Press on the solids with a ladle to extract any remaining liquid, then discard them. hacer caldo de pollo link
Este caldo no es un ingrediente más; es una herramienta. Aquí tienes los enlaces (conexiones) para usarlo: Una vez que el caldo se ha enfriado,